Los Potzolcano
Huevos estrellados bañados con salsa de picadillo, acompañados con frijoles refritos
Los Revoltosos
Huevos revueltos con jamón de pavo, chorizo y salchicha, acompañados de nopal asado, queso panela y dobladitas en salsa verde
Huevos Benedict-Cano
Huevos estrellados cubiertos en salsa de chipotle, servido sobre pan de bisquet, acompañado de papas caseras
Huevos Pasilla
Huevos revueltos en salsa pasilla, acompañados de nopal asado, queso panela y frijoles de la olla
Los Poblanos
Huevos estrellados cubiertos en salsa poblana servida sobre una sincronizada, acompañado de frijoles refritos
Huevos Campesinos
Huevos estrellados bañados con salsa ranchera, servidos con queso parmesano, aguacate, cilantro y cebolla
El Favorito
Chilaquiles verdes o rojos servidos con crema, queso panela y cebollas, acompañados de frijoles refritos
Los Tradicionales
Huevos al gusto (rancheros, a la mexicana, revueltos, estrellados divorciados) servidos con frijoles refritos
Huevos al Mole
Huevos estrellados cubiertos en mole casero servidos sobre una sincronizada, acompañados de frijoles de la olla
Enchiladas a la Mexicana
Tres enchiladas rellenas de huevo a la mexicana, cubiertas en salsa verde y roja, servidas con crema y queso panela
Huevos Poche
Huevos pochados en salsa verde o roja con nopales acompañados con frijoles negros de la olla